„Ich habe mir sagen lassen: Bei meinen Kursen wird man satt, die Verkostung ist schmackhaft und üppig!“

Im Vergleich zum „Backen mit Sauerteig KOMPLETTKURS“ liegt hier der Fokus komplett auf den Grundlagen. Ein solides Kastenbrot backen, Brötchenteig rühren, über Nacht vergessen, am Morgen „faule Brötchen“ backen oder ein solides Mischbrot aus dem Ofen holen. Was muss ich dafür tun? Was kann ich aber auch lassen?

Eines der faszinierendsten Kapitel des Fermentierens ist für mich das Backen mit Bakterien und Hefen: dem Sauerteig. Dieser kann unendlich weitervermehrt werden. Im Kurs verteile ich gern Ableger meines 16 Jahre alten Sauerteiges, der seinen Ursprung in Italien hat.
Bei richtiger Pflege und korrektem Vorgehen entstehen leicht verdauliche, fluffige Teige mit oder ohne Vollkornanteil.

Sauerteigbaken für Faule (wie ich), für komplette Anfängerinnen und Anfänger am besten geeignet.

Verkostung, Sauerteig Ableger, Probierbackwaren zum Mitnehmen inklusive.

Ich freue mich auf viele Fragen und den Duft unseres frisch gebackenen Brotes!
Weitere Infos unter: www.lea-graf.de oder auf Instagram: @lea_graf.de

Zeit: Samstag, 22.11.26, 11-15 Uhr
Kosten: 65€, Ermäßigung auf Anfrage
Anmeldung: bitte bei  lea.graf@gmx.de anmelden
Mind. 8 / max. 15 Teilnehmende , der Kurs wird zu zweit durchgeführt.

Bitte mitbringen: Eine Schürze, 3x geeignete Transportmittel für ca. 200ml Sauerteigableger (kleine Schraubgläschen) und Backwaren (Tüte oder Geschirrhandtuch).