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SUMMARY:Backen mit Sauerteig SIMPEL
DESCRIPTION:„Ich habe mir sagen lassen: Bei meinen Kursen wird man satt\, die Verkostung ist schmackhaft und üppig!“ Im Vergleich zum „Backen mit Sauerteig KOMPLETTKURS“ liegt hier der Fokus komplett auf den Grundlagen. Ein solides Kastenbrot backen\, Brötchenteig rühren\, über Nacht vergessen\, am Morgen „faule Brötchen“ backen oder ein solides Mischbrot aus dem Ofen holen. Was muss ich dafür tun? Was kann ich aber auch lassen? Eines der faszinierendsten Kapitel des Fermentierens ist für mich das Backen mit Bakterien und Hefen:...
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